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새로운 연구 결과, '계란은 콜레스테롤 높이지 않아'... 심장 질환과의 연관성 재평가 필요성 제기
수십 년간 이어진 계란과 콜레스테롤 논쟁, 기존 상식 뒤집는 연구 결과 발표... "포화지방이 주범이다"
수십 년 동안 심장 건강의 적으로 여겨져 온 계란이 누명을 벗을 전망이다. 최근 새로운 연구 결과들이 발표되면서 계란 섭취와 혈중 콜레스테롤 수치 상승 사이의 직접적인 연관성이 없다는 사실이 밝혀지고 있다. 전문가들은 오히려 계란이 아닌 포화지방과 트랜스지방이 심혈관 질환의 주요 원인임을 지적하며, 건강한 식단에 대한 인식 변화를 촉구하고 있다.
오랫동안 계란은 고콜레스테롤 식품의 대명사로 여겨져 왔다. 계란 한 개에 약 185mg의 콜레스테롤이 함유되어 있어, 미국심장협회(AHA)는 1970년대부터 하루 계란 섭취량을 제한할 것을 권고해왔다. 그러나 최근 수십 년간 축적된 연구들은 이와 같은 기존의 통념을 뒤집고 있다. 계란 섭취와 혈중 콜레스테롤 수치, 특히 심혈관 질환 위험 사이에 직접적인 연관성이 거의 없다는 것이다.
최신 연구에 따르면... 더보기
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